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東京都内の青果店で見かけた衝撃の光景。それは、「キャベツ 1個1026円(税込み)」という信じられない値段でした。春キャベツの値上がりがもたらす影響は、人気ラーメン店のキャベツトッピングの販売中止や広島お好み焼きのキャベツ減量など、多岐にわたります。キャベツの価格高騰の原因は、春先の異常な寒さによる生育不良だと神奈川のキャベツ農家さんは言います。次に高騰するのはモヤシかもしれない、そんな不安を抱えつつも、節約術で乗り切ることが求められる時代です。